Опции за печат:

Табуле

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 25 мин.
Порции 4
Сезон Лято
Описание

Известната ливанска салата на основата на булгур и зелени подправки.

Продукти
  • 1 ч.ч Булгур
  • 1 връзка Магданоз
  • 1 връзка Джоджен
  • 4 стръка Зелен лук
  • 1 Краставица
  • 4 Домата
  • 4 суп.л Балсамов оцет
  • 4 суп.л Зехтин
  • 1/2 Лимон
  • 1 глава Лук
  • Черен пипер
  • Сол
  • 1 Червена чушка
Как се прави
  1. Заливаме булгура с гореща вода да го покрие.Захлупваме и оставяме за 30 мин. да набъбне.
  2. Измиваме и подсушаваме магданоза , джоджена и зеления лук. Нарязваме ги на ситно.
  3. Изчистваме доматите от семките и ги нарязваме на малки парчета,каре.
  4. Процедираме по същия начин с красавицата и червената чушка.
  5. Слагаме в дълбока купа нарязаните зеленчуци. Добавяме ситно нарязания магданоз,джоджен,зеления и стар лук. Прибавяме отцедения,набъбнал булгур и объркваме добре.
  6. Поръсваме със сол и черен пипер.Поливаме салатата с 4 суп.л.балсамов оцет,4 суп.л.зехтин и сока от 1/2 лимон.

  7. Захлупваме купата и поставяме в хладилник поне 30 мин. преди сервиране за да поеме добре подправките.

  8. Арабската салата Табуле се сервира като гарнитура ,предястие,салата .В повечето случаи кой както желае.