Опции за печат:

Телешко със зеленчуци в гювеч

Крехко и ароматно телешко със зеленчуци.

Метод
Кухня
Категория ,
Трудност Лесно
Време
Време: 4 часа 10 мин.
Температура 180  °C
Порции 6
Сезон Целогодишно
Описание

Крехко и ароматно телешко със зеленчуци.

Продукти
  • 1 кг Телешко месо
  • 1 кг Картофи
  • 250 г Гъби
  • 2 глави Лук
  • 4 Моркова
  • 3 скилидки Чесън
  • 100 г Масло
  • 500 мл Телешки бульон
  • 1 суп.л Червен пипер
  • 1 суп.л Магданоз
  • Кимион
  • Чубрица
  • Сол
  • Черен пипер
Как се прави
  1. Изчистваме зеленчуците.Режем картофа,месото,лука и гъбите (ако са малки цели) на едро,а морковите на шайби.
  2. Смесваме всички съставки и ги овкусяваме с подправките.Нареждаме ги в гювеча,като се стремим месото да е покрито със зеленчуци.Най-отгоре подреждаме маслото и добавяме течността (бульон или вода/вино).

  3. Гювеча се се слага винаги в студена фурна и печем за около 3.30-4 часа на 170-180 C.При желание може да го запечем накрая като махнем капака за около 15 мин. на по висока температура.

  4. Сервира се поръсено с магданоз.Приятен апетит!