Include in Print View:

Точена баница със сирене

Подготовка 10 мин
Готвене 180 мин
Готово за 3 часа 10 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 10
Сезон: Целогодишно
Описание

Няма нищо по-вкусно от домашно разточена баница,ухаеща на масълце!

Продукти
  • 600 гр Брашно
  • 360 мл Вода
  • 1 ч.л Захар
  • 1 ч.л Сол
  • 2 суп.л Олио
  • 2 суп.л Оцет
  • 1/2 ч.л Суха мая
    • Пълнеж
  • 450 гр Сирене
    • За поливане на баницата
  • 200 гр Масло
  • 2 суп.л Зехтин
Начин на приготвяне
  1. 1
    Сипваме в дълбока купа около 400 гр. от пресятото брашно.
  2. 2
    Добавяме останалите продукти .Сипваме хладката вода и бъркаме да се усвои брашното.
  3. 3
    Прибавяме на части останалото брашно до получаване на средно меко тесто.Остава брашно,което ще използваме по-късно за доомесване.
  4. 4

    Оформяме тестото на топка,поръсваме с брашно,покриваме с фолио и кърпа и оставяме настрана за 1 час.

  5. 5

    След това оформяме малки топки  14 на брой .Отново покриваме с кърпа и оставяме за 20 мин.

  6. 6
    През това време натрошаваме сиренето и разтопяваме мазнината.
  7. 7
    Посипваме с брашно плота,вземаме 1 топка и разточваме на тънка кора,като ръсим с брашно за да не лепи тестото.
  8. 8
    Мажем тавата с мазнина и поставяме кората.Поръсваме с мазнина.Отгоре поставяме втората разточена кора.
  9. 9
    Поръсваме със сирене.Не забравяме да ръсим с мазнина.
  10. 10
    Така процедираме с всички топчета.Между всеки 2 кори поръсваме със сирене.
  11. 11
    След подреждане на всичките 14 кори,нарязваме баницата на квадратни парчета и поливаме с останалата мазнина.
  12. 12

    Печем в предварително загрята на 180°С фурна до зачервяване.