Опции за печат:

Турски курабийки с тахан

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 1 час
Температура 175  °C
Порции 34
Сезон Целогодишно
Описание

Много вкусни!

Продукти
    Какаово тесто
  • 250 г Брашно
  • 100 г Нишесте
  • 150 г Маргарин
  • 45 мл Олио
  • 60 г Кисело мляко
  • 1 Яйце
  • 1 суп.л Пудра захар
  • 3 суп.л Какао
  • 5 г Бакпулвер
    • Таханово тесто
  • 400 г Тахан
  • 350 г Пудра захар
Как се прави
    Какаово тесто
  1. В купа сипваме 200 гр.брашно,100 гр.нишесте,маргарина,яйцето,олиото,киселото мляко,пудрата захар,какаото,бакпулвера и омесваме много добре до получаване на меко тесто.
  2. Оставяме 50 гр.брашно ,ако е необходимо за доомесване.Трябва да омесим тесто меко като пластелин.
    3. Таханово тесто
  3. В отделна купа сипваме тахана и пудрата захар.Омесваме добре до получаване на отново меко като пластелин тесто.
  4. От какаовото тесто оформяме топчета с големината на орех.
  5. Всяко топче разточваме на тънка питка.
  6. От тахановото тесто оформяме топчета също с големината на орех.
  7. Поставяме в средата на всяка какаова питка по 1 таханово топче.
  8. Захлупваме тахановото топче като събираме краищата на какаовата питка като бохча.Прищипваме добре,ако е необходимо откъсваме излишното тесто .
  9. Внимателно овалваме като топка ..
  10. Така оформените курабии подреждаме в тава.
  11. С бръснарско ножче ,или с много остър нож правим на повърхността на всяка курабия разрез във формата на кръст.

  12. Печем в предварително загрята на 175°С фурна, за около 25 мин.