Сипваме ориза в купичка и го заливаме с гореща вода.Оставяме го захлупен за около 10-15 мин.

Прецеждаме ориза в цедка и започваме да го мием обилно с вода като го объркваме добре.Прецеждаме го и оставяме настрана.

В дълбок тиган загряваме маслото и олиото.Сипваме изцедения ориз и го кавърдисваме за около 3-4 мин.

Добавяме 2 ч.чаши вода,посоляваме ако е необходимо.Зхлупваме съда с капак

Намаляваме огъня и оставяме ориза да ври на умерен огън,без да бъркаме докато ориза поеме водата .

Покриваме готовия ориз с хартия за печене ,или кърпа.Захлупваме с капак и оставяме така за около 10 мин.

Сервира се топъл.Оризовия пилаф е чудесна гарнитура към всякакво месо или риба.