Първата стъпка е приготвяне на сиропа, като в тенджера слагаме водата,захарта,меда,лимоновия сок,пръчката канела и оставяме на огъня да ври за около 5 мин.

Отстраняваме сиропа от огъня и го оставяме да се охлади напълно.

Приготвяме пълнежа като объркваме едро смлените орехи,захарта и канелата.

В дълбока купа сипваме продуктите за тестото като започваме с течните съставки: зехтина,олиото,конякя и портокаловия сок.

Прибавяме захарта,настърганата портокалова кора ,канелата,бакпулвера и хл.сода.

Сипваме на части брашното,като объркваме с шпатула,не месим енергично.

Целта е да получим меко като пластелин тесто,затова внимаваме да не прекалим с количеството брашно-възможно е да използваме по-малко от 900 гр.

Късаме малки топчета от тестото,оформяме на питка в средата на която поставяме смлените орехи.

Захлупваме краищата на питката и с помощта на пръстите оформяме малки продълговати курабийки.

В тава застлана с хартия за печене подреждаме курабийките на разстояние една от друга.

Бодем с вилица отгоре и ги печем в предварително загрята на 180°С фурна за около 20 мин.

Изваждаме опечените сладки и още горещи ги топим в студения сироп за 20 секунди всяка страна.

Изваждаме ги и ги подреждаме в поднос на дъното на който сме поръсали смлени орехи.

Всеки ред от сиропираните сладки поръсваме с орехи.