Include in Print View:

Хрупкави вити банички

Подготовка 90 мин
Готвене 20 мин
Готово за 1 час 50 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 6
Сезон: Целогодишно
Описание

Много вкусни!

Продукти
  • 350 г Брашно
  • 190 мл Вода
  • 1 суп.л Олио
  • 1/2 суп.л Оцет
  • 1/2 ч,л Сол
  • 400 г Сирене
  • Зехтин (за поръсване на корите)
  • Олио (за пържене)
Начин на приготвяне
  1. 1

    Пресяваме брашното,добавяме солта,оцета 1 с.л. олио , водата на части и омесваме средно меко тесто,нито много меко,нито твърдо.Възможно е да добавите още малко брашно или малко повече вода.Целта ни е да омесим средно меко тесто.Месим енергично поне 5 мин.

  2. 2

    Разделяме тестото на 6 парчета/около 92 г всяко/. Оформяме топчета, покриваме ги с кърпа и оставяме за 30 мин.

  3. 3
    Всяко топче разточваме на тънка кора,с помощта на нишесте.
  4. 4
    Поръсваме кората с малка струйка зехтин и дребно натрошено сирене.
  5. 5
    Навиваме кората с помощта на пръстите на ръката на не много стегнато руло, което завиваме на охлюв.
  6. 6
    Така процедираме с всички разточени кори.
  7. 7
    Сипваме в широк тиган олио на 2 пръста над дъното.Загряваме го достатъчно и поставяме 2 или 3 банички да се пържат.
  8. 8
    Обръщаме ги 2,3 пъти да се зачервят добре и от двете страни.Не пържим на много силен огън,за да не прегорят и останат сурови.
  9. 9
    Изваждаме върху домакинска хартия.Хрупкави са и са много вкусни!