Шарен фасул на фурна
Продукти
Как се прави
- Измиваме и изчистваме зеленчуците.
- Нарязваме на едро лука,морковите на тънки кръгчета и чушките на правоъгълни парчета.
- Загряваме в дълбок съд половината мазнина и запържваме нарязаните зеленчуци в последователност лук,моркови,чушки.
Сипваме замразения фасул и продължаваме да сотираме за още 2-3 мин.
Поръсваме със сладък червен пипер.Добавяме топла вода, толкова колкото да покрие фасула и овкусяваме със сол и черен пипер.
Оставяме ястието да поври за около 20 мин. до полуомекване на фасула.
- Прехвърляме го в тавичка или глинен съд.
Добавяме доматите,1 суп.л.захар и останалата мазнина.Поръсваме с пресен магданоз и кервиз и ако е необходимо посоляваме.
Запичаме фасула в предварително загрята фурна на 180°С до сгъстяване на соса.
- Поднасяме ястието топло,поръсено с дребно нарязан пресен магданоз.
