Опции за печат:

Шарен фасул на фурна

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 2 часа 35 мин.
Температура 180  °C
Порции 4
Сезон Есен, Зима
Описание

Лесно и вкусно,подходящо за вегетарианци

Продукти
  • 800 г Шарен фасул (замразен)
  • 2 глави Лук
  • 1 Червена чушка
  • 1 Зелена чушка
  • 120 мл Зехтин
  • 2 Моркова
  • 400 г Домати консерва
  • 1 суп.л Захар
  • 1 ч.л Червен пипер
  • Магданоз
  • Кервиз
Как се прави
  1. Измиваме и изчистваме зеленчуците.
  2. Нарязваме на едро лука,морковите на тънки кръгчета и чушките на правоъгълни парчета.
  3. Загряваме в дълбок съд половината мазнина и запържваме нарязаните зеленчуци в последователност лук,моркови,чушки.

  4. Сипваме замразения фасул и продължаваме да сотираме за още 2-3 мин.

  5. Поръсваме със сладък червен пипер.Добавяме топла вода, толкова колкото да покрие фасула и овкусяваме със сол и черен пипер.

  6. Оставяме ястието да поври за около 20 мин. до полуомекване на фасула.

  7. Прехвърляме го в тавичка или глинен съд.

  8. Добавяме доматите,1 суп.л.захар и останалата мазнина.Поръсваме с пресен магданоз и кервиз и ако е необходимо посоляваме.

  9. Запичаме фасула в предварително загрята фурна на 180°С до сгъстяване на соса.

  10. Поднасяме ястието топло,поръсено с дребно нарязан пресен магданоз.