Include in Print View:

Яйца по панагюрски

Време 20 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 90  C
Порции: 3
Сезон: Целогодишно
Описание

Когато имате ограничено време, но искате нещо вкусно и бързо

Продукти
  • 6 Яйца
  • 300 г Кисело мляко
  • 100 г Сирене
  • 2 скилидки Чесън
  • 100 г Масло
  • 1/2 суп.л Червен пипер
  • 1 суп.л Оцет
Начин на приготвяне
    Основа
  1. 1
    Разделяте киселото мляко по равно в две отделни чинии.Натрошавате сиренето върху него и добавяте много ситно нарязан или пресован чесън.
    2. Забулване (пуширане) на яйцата
  2. 2

    В дълбока тенджера наливате вода и добавяте 1 суп.л оцет и слагате на котлона.Когато заври водата чуквате яйцата внимателно като се стараете да запазите тяхната цялост.Дърпате от котлона и с помощта на лъжица започвате да ги забулваме около 2-5 мин (в зависимост колко рохки ги предпочитате).Температурата за пуширане трябва да я поддържате около 90 градуса и водата да не ври,за да запазите яйцата цели.Готовите яйца ги нареждате върху киселото мляко и сирене.

    3. Заливка
  3. 3
    Разтопявате маслото в тиган и добавяте червения пипер за много кратко време около 10 сек като внимавате да не загори,защото ще придобие горчив вкус.С вече готовата смес заливате яйцата отгоре.Приятен апетит!