Гозба като прегръдка – месце, фасул и много уют в тенджерата!
Това ястие не идва просто да те нахрани – то идва да те успокои, стопли и сложи в режим “следобедна дрямка”.
Свинското е крехко, зеленият фасул – сочен, а сосът е толкова ароматен, че и съседите почват да се чудят дали не си каниш цял род на вечеря. Лук, морков, подправки, малко домат… и любов – ей това е тайната рецепта.
Всяка хапка е като „добре си дошъл у дома“ – идеална за студен ден, гладен човек или просто момент, в който душата иска нещо топло и мъничко носталгично.
Сервира се с хляб (много хляб), салфетка и без угризения. Яхния е – това не е просто храна, това е събитие.
Едно народно ястие,вкусно и много здравословно.Приготвяме го най-често през лятото с пресен зелен фасул,но и през зимата можем да му се насладим, приготвено със замразен зелен фасул.Резултатът е същия-вкусно!
Прибавяме начупения на парчета зелен фасул,1 кубче тел.бульон knorr и 1 голям домат ,обелен и нарязан на дребно ,или настърган.
Варим до омекване на зеления фасул/ не развиране/,да си промени цвета.Аз съм използвала замразен зелен фасул,който увира бързо.Ако използвате пресен зелен фасул,щом го почистите,бланширайте го и след това го прибавете към месото.Подразбира се,че в този случай времето за увиране на фасула ,се увеличава.
Сипваме запръжката към готовата яхния ,и поставяме тенджерата с яденето да ври на слаб огън за 2-3 мин. Овкусяваме със сол и поръсваме с дребно нарязан пресен магданоз.