Гъбени пържолки – ароматно и леко ястие за всеки ден
Гъбените пържолки са онова приятно изненадващо ястие, което не изисква месо, но пак засища и носи богат вкус. Те са чудесна алтернатива, когато искаш нещо леко, но с дълбок аромат и текстура.
Гъбите се превръщат в истинска наслада, когато ги запечеш с малко подправки, масло и чесън. Тайната е да не ги препържваш – трябва да запазят своята сочност. Ако ги приготвиш във фурната, ароматът ще изпълни цялата кухня, а вкусът ще напомня за нещо едновременно просто и специално.
Гъбените пържолки вървят отлично с гарнитура от ориз, картофи или свежа салата. Може да ги поднесеш като основно ястие или като вкусен акцент към нещо друго. Те са доказателство, че от няколко продукта може да се направи нещо впечатляващо.
Гъбени пържолки
Продукти
Начин на приготвяне
- Отделяме една по една гъбите.Ако е необходимо ги почистваме с влажна кърпа.В никакъв случай не мием гъбите с вода.
- Нарязваме ги на средно големи парчета,като изрязваме твърдата част на кочаните.
- В тава поставяме хартия за печене и подреждаме гъбите.
- В купичка сипваме 2 суп.л.зехтин+ 2 скилидки настърган чесън.Поливаме гъбите,поръсваме със сол и чер пипер и объркваме много добре с ръце.
- Нагорещяваме много добре грил тигана на силен огън.Печем гъбите на няколко дози като ги подреждаме на разстояние.Притискаме с решетъчна лъжица,за да могат да се запекат по-добре и добият вид на запечени малки пържолки.Необходими са по 2 мин. за всяка страна.
- Изваждаме и подреждаме в чиния готово изпечените гъби.
В купичка объркваме 3 суп.л.зехтин,сока от ½ лимон и риган. Объркваме добре и поливаме гъбите.Посоляваме ,ако е необходимо и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
- Сервират се като отделна порция ,предястие,гарнитура или мезе към ракия и узо.
