Картофи на фурна с кашкавал и бекон – това е онзи вид ястие, което не търпи формалности. Влизаш в кухнята, подреждаш, печеш и изведнъж домът мирише така, че дори съседите да започнат „случайно“ да минават покрай вратата.
Тук няма сложни техники, а само три прости неща – картофи, бекон и кашкавал – които, когато се съберат, правят чудеса. Златисти краища, разтопен сиренен аромат и леки хрупкави нотки от бекона, който прави всичко по-добро (дори понеделниците).
Всяка хапка е като малко удоволствие – топъл картоф, разтопен кашкавал, и онази лека солена целувка от бекона. Идеално ястие за вечеря с филм, за компания с приятели или просто за момент, в който искаш нещо истинско и вкусно, без да прекарваш половин ден в кухнята.
Тези картофи са от онези рецепти, които влизат веднъж в менюто и после просто не излизат. Комфортна храна в най-хубавия смисъл на думата – ухаеща на домашно, златиста от фурната и напомняща, че щастието често е просто една тава на разстояние.
Картофи на фурна с кашкавал и бекон
Продукти
Начин на приготвяне
Загряваме фурната на 180 C.
- Измиваме много добре картофите и ги разрязваме на 2 по дължина.
- С остър нож правим разрези като внимаваме да не стигаме до края на люспата.
- Намазваме много добре картофите със зехтин/олио/ така че мазнината да влезе в разрезите.Посоляваме, поръсваме с черен пипер и обръщаме картофите с люспата нагоре.
Запичаме картофите до готовност, около 50-60 мин.
- Нарязваме бекона на дребни парчета.Загряваме тефлонов тиган без мазнина и запичаме бекона до зачервяване .
- Щом картофа е готов,изваждаме от фурната и внимателно с малка лъжичка издълбаваме вътрешността .Внимаваме да не разкъсаме люспата.
- В купа смесваме добре 100 гр.крем сирене,запечения бекон,нарязания на дребно 200 гр.кашкавал и вътрешността от издълбаните картофи. Прибавяме дребно нарязан магданоз.
Пълним издълбаните картофи със сместа. Отгоре поставяме малко парченце масло, поръсваме с останалия настърган кашкавал и запичаме на горна фурна 180 C за 10-15 мин.
- По желание след изваждане от фурната,поръсваме с магданоз.
Да стане още по-вкусно!
- Добави малко прясно настърган чесън или червен пипер върху картофите преди печене – ароматът е невероятен.
- Смеси кашкавала с малко настърган пармезан – получава се по-изразена коричка и богат вкус.
- Полей готовото ястие с щипка ситно нарязан пресен лук или магданоз – свежестта прави чудеса.
