Кейк с шоколадова глазура – десертът, който не пита дали имаш място за още. Той просто се появява на масата, ухилен и уханен, и всички забравят за диети, обещания и здрав разум.
Този кейк е комбинация от пухкав блат с какао и гладка, лъскава глазура, която блести като покана за щастие. Има нещо почти медитативно в това да изчакаш глазурата да се разтопи и да потече по краищата – момент на тишина, в който знаеш, че си направил нещо прекрасно.
Подходящ е за всякакви поводи – неделен обяд, рождени дни или просто „защото ми се яде нещо сладко“. Сервирай го с топло кафе или студено мляко – и си готов да спреш времето за няколко минути.
А най-хубавото? Не изисква сложни умения, а само желание и добър шоколад. И малко търпение, докато се охлади, което… добре, да признаем, никой не спазва.
Продукти
За глазурата
Начин на приготвяне
- В купа поставяме яйцата и захарта. Рязбиваме с миксер до побеляване на сместта.
- Прибавяме на струйка олиото,като бъркаме с дървена лъжица.
- Последователно сипваме на части пресятото брашно +бакпулвера и швепса, докато сместта поеме брашното.
- Отделяме 1ч.ч.от сместта и оцветяване с какао/1 суп.л./
- На дъното на предпочитана от вас форма за кейк ,поставяме подмазана хартия за печене.
- Сипваме половината кейкова смес,прибавяме оцветената какаова и завършваме с останалата бяла смес.
Печем в предварително загрята на 180° фурна за около 40-45 мин.Проверяваме с дървено шишче дали е опечен.
- Разтопяваме на водна баня шоколадовата кувертюра и поливаме изпечения кейк.
Да стане още по-вкусно!
- Добави щипка сол в тестото – тя извежда на преден план сладостта на шоколада.
- Ако искаш по-сочен резултат, намажи блатовете с лек сироп от кафе или ром.
- Преди да залееш с глазура, остави кейка да се охлади напълно – така покритието ще стане идеално гладко.
