Леща по Манастирски

Топла, гъста и ухаеща на дом – леща по манастирски, която доказва, че простото често е най-вкусно.

Леща по манастирски е онова ястие, което никога не подвежда. Няма месо, няма излишни трикове – само леща, зеленчуци и щипка търпение. И въпреки това, резултатът е толкова богат на вкус, че дори най-заклетите месоядци си сипват втора порция.

Тайната е в бавното готвене. Лук, морков, домати и чесън се задушават нежно, докато станат на ароматна основа. После добавяш лещата, подправките и водата, и оставяш тенджерата да си „пее“ на тих огън. След около половин час кухнята вече ухае на уют, а ти си доволен, че си направил нещо просто и прекрасно.

Малък трик? Сложи лъжица оцет или малко чесън в края – ще оживи вкуса. Сервирай с хляб, туршия или люта чушка – и готово, постно съвършенство в чиния.