Мармалад от дюли на фурна – онзи есенен лукс, който мирише на дом и на спомени. Дюлите са особени плодове – груби отвън, но с душа от чист кадифен аромат. Когато се изпекат бавно, се превръщат в кехлибарен сладък крем, който сякаш носи в себе си топлината на целия октомври.
Тази рецепта няма бързане. Тук всичко става полека – дюлите се обелват, нарязват и се пекат бавно, докато домът започне да ухае така, че дори съседите да питат „Какво готвите днес?“. После се пасират, смесват със захар и лимон и се връщат обратно във фурната, за да се превърнат в нещо между сладко, конфитюр и магия.
Най-хубавото? Този мармалад няма нужда от желатини, пектин или трикове. Самите дюли си знаят работата – те съдържат естествен пектин, който сгъстява перфектно. А вкусът… сладък, леко карамелизиран, с едно онова „ухание на печено“, което просто не може да се обясни – трябва да се опита.
Намазан върху филия, в сладкиш или направо с лъжицата – това е домашен лукс в най-чистата му форма.
Мармалад от дюли на фурна – класическа домашна рецепта с карамелизиран вкус, без пектин и добавки. Сладко, ароматно и уютно – есента в буркан!
Нарязваме на малки парчета дюлите,поставяме ги в тенджера и заливаме с достатъчно вода,да ги покрие. 
Изваждаме добре омекналите парчета дюли и ги смиламе в блендер на пюре. 
Щом захарта се стопи,изсипваме сместа в голяма,дълбока тава и печем в предварително загрята на 160° фурна,до готовност/около 2 часа/
След малко повече от час и половина печене,сипваме от мармалада в суха чиния и ако лъжицата оставя чиста следа,това означава,че мармеалада е готов.