| Тънки, ароматни и нежни – палачинки, които връщат усмивката дори в най-сивото утро. |
Палачинки – думата сама по себе си звучи като обещание за нещо хубаво. Леко тесто, аромат на масло и онзи приятен момент, когато първата се обръща във въздуха и всички ахват.
Тайната е проста – равновесие. Малко мляко за мекота, яйце за връзка, брашно за структура и търпение, докато тиганът загрее точно колкото трябва. Оттам нататък магията е лесна – златиста кора, мека вътре и лек аромат на ванилия.
Сладка, солена или с каквото душата ти поиска – палачинката не спори. Тя приема всичко – от шоколад и сладко до сирене и мед. А най-хубавата част? Онзи момент, когато всички се събират около чинията и няма нужда от думи.
Палачинки – лесна и класическа домашна рецепта. Тънки, меки и ароматни палачинки с вкус на щастие. Подходящи за закуска, десерт или усмивка.
Чукваме две яйца,като ги разбъркваме леко с бъркалка.Добавяме прясното мляко и газираната вода и отново разбъркваме.Слагаме по половивн супена лъжица сол и захар към сместа и започваме постепенно да добавяме брашното.Трябва да получим смес не много рядка и не много гъста (нещо като боза).Разбъркваме много хубаво до получаването на гладка смес.Загряваме си тигана (при мен от 0-9 пека на 9) намазваме го добре с масло и слагаме от сместа (в зависимост от тигана около един черпак,не повече).Първата страна се пече 1 минута приблизително,а когато я обърнем около 30 секунди но това е строго специфично за всяка печка,сач и т.н.Стремим се да постигнем един приятен загар.Готовите палачинки ги захлупваме под две чинии за да не изсъхнат и да ги запазим топли.Консумират се със каквото ви харесва-сладко,мармалад,шоколад,мед,сирене и т.н.Приятен апетит
От тази смес излизат около 10 палачинки