| Семпло, топло и толкова вкусно – пържена домашна извара с яйца на очи, която ухае на утро и уют. |
Пържена домашна извара с яйца на очи е от онези рецепти, които не блестят със сложност, а с характер. Няма нужда от специални съставки – само извара, малко масло и няколко яйца, но резултатът е чисто кулинарно удоволствие.
Изварата се запържва леко, докато стане златиста и ароматна, а после отгоре се чупят яйцата – белтъкът се стяга, жълтъкът остава леко течен и всичко се смесва в съвършен баланс. Ако добавиш щипка сол и червен пипер, вече си в друго измерение на домашния вкус.
Това е закуска, обяд или вечеря – зависи само от настроението. А най-хубавото е, че за десет минути имаш чиния, която ухае на спокойствие.
Пържена домашна извара с яйца на очи – лесна и вкусна рецепта за бърза закуска или вечеря. Златиста извара, яйца и вкус на домашен уют.
Запържвам маслото,прибавям ½ ч.л.брашно,разбърквам,сипвам червения пипер и отстраняваме от огъня.Разбърквам и сипвам изварата.
Връщам отново на огъня,намалявам до минимум и пържа изварата за 2-3 мин.,не повече,защото ще стане твърда.
Поставям по 1 яйце в/у изварата във всяка чиния.Посолявам и поръсвам с червен и чер пипер.