Пържена риба морски език – класика, която никога не излиза от мода! Това е онзи тип ястие, което ухае на море, пясък и безгрижие – дори когато си у дома, а не на плажа. С тънката си златиста коричка и нежното, почти топящо се месо, тази риба е доказателство, че простите неща понякога са най-вкусни.
Не ти трябва много – малко брашно, добро олио, правилната температура и щипка търпение. Морският език не обича да се претрупва с подправки – той иска внимание, не гръмки вкусове. Затова, ако го направиш с лекота и любов, ще получиш риба, която е едновременно хрупкава отвън и нежна като масло отвътре.
Поднеси я с резен лимон, малко домашна салата и бяло вино – и си готов за вечеря, която мирише на лято, дори през януари.
Пържена риба морски език с хрупкава коричка и нежен вкус на море. Разбери тайната за идеално пържена риба у дома – златиста, сочна и ароматна, като на морето
Смесваме двата вида брашно и овалваме рибата като предварително сме я посолили.Може да прибавите сол в брашното.
Изваждаме готовата риба върху домакинска хартия ,за да се отцеди излишната мазнина.