Пържени домашни кюфтенца с доматен сос

Пържени домашни кюфтенца с доматен сос – едно от онези ястия, които винаги предизвикват усмивка. Когато у дома замирише на запържени кюфтета и гъст доматен сос, няма нужда от покана – всички се събират около масата сами. Това е рецепта, която не търси модерност, а топлина. Просто месо, подправки и търпение.

Кюфтенцата се приготвят от смес кайма, лук, хляб и малко подправки – колкото да им придадат характер, без да прикриват вкуса. Тайният им чар е в това, че се пържат до златиста коричка, но отвътре остават сочни и меки. После идва ред на доматения сос – сладък, леко кисел и ароматен от чесъна и босилека. Когато двете се срещнат, става истинска магия.

Това е ястие, което не само храни, но и успокоява. Има вкус на семейни вечери, на бабини ръце и на времето, когато „домашно“ беше най-големият комплимент. Сервира се с картофено пюре, ориз или просто с парче топъл хляб – защото, нека си признаем, сосът е твърде вкусен, за да остане в чинията.

Пържените кюфтета с доматен сос са идеални както за делник, така и за неделя. Лесни са за приготвяне, а резултатът винаги е еднакво добър – аромат, уют и доволни усмивки.