Класика, която никога не омръзва – пилешки бутчета с картофи на фурна, ухаещи на неделно спокойствие и домашен уют.
Пилешки бутчета с картофи на фурна – няма по-българска комбинация от тази. Това е ястието, което може да спаси всеки ден, когато не знаеш какво да сготвиш, а искаш нещо вкусно, топло и истинско.
Всичко започва просто: подправки, малко зехтин, щипка червен пипер и лимон – и вече имаш аромат, който казва „всичко ще е наред“. Картофите се нареждат като малко легло за бутчетата, които после се зачервяват във фурната до златисто, а домът се изпълва с онзи познат аромат, който не може да се сбърка.
Тайната? Не бързай. Колкото по-бавно се пече, толкова по-сочни стават бутчетата и по-хрупкави картофите. А ако накрая добавиш няколко парченца масло и пресен магданоз – това вече е „шедьовър от тавата“.
Продукти
Начин на приготвяне
- Измиваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на едри парчета. В голяма купа добавяме олиото, около ½ с.л. сол, малко черен пипер и кимион на вкус. Разбъркваме добре, така че подправките да покрият всички картофи, и ги разпределяме равномерно в тавата.
- Измиваме пилешките бутчета и ги нареждаме върху картофите. Поръсваме леко с червен пипер за цвят и аромат. Наливаме равни части вода и бира – по около 100 мл от всяка.
- Най-отгоре слагаме няколко парченца масло. Печем в предварително загрята фурна на 180℃, с вентилатор, за около 50–60 минути – докато картофите омекнат, а месото стане златисто и апетитно.
