Леко, ароматно и средиземноморско ястие – скариди с доматен сос и ориз, които ухаят на море и лято.
Скаридите с доматен сос и ориз са ястие, което носи морето в чинията ти. Сочни, леко пикантни и ухаещи на чесън и зехтин – това е вкус, който събужда апетита и усмивката едновременно.
Тайната на добрата рецепта е в простотата. Не се иска много – свежи скариди, зрели домати и малко любов към готвенето. Докато оризът поема аромата на соса, скаридите се готвят съвсем кратко, само колкото да останат крехки и сочни.
Това е ястие, което можеш да приготвиш за половин час, но резултатът изглежда като от ресторант край морето. Леко, вкусно и пълно с характер. Подходящо е както за делнична вечеря, така и за специален повод, когато искаш нещо по-различно, без да е сложно.
Сервирай с резен лимон, щипка магданоз и чаша бяло вино – и имаш ястие, което казва само едно: животът може да е вкусен.
Скаридите с доматен сос и ориз са ястие, което носи морето в чинията ти. Сочни, леко пикантни и ухаещи на чесън и зехтин – това е вкус, който събужда апетита и усмивката едновременно.
Тайната на добрата рецепта е в простотата. Не се иска много – свежи скариди, зрели домати и малко любов към готвенето. Докато оризът поема аромата на соса, скаридите се готвят съвсем кратко, само колкото да останат крехки и сочни.
Това е ястие, което можеш да приготвиш за половин час, но резултатът изглежда като от ресторант край морето. Леко, вкусно и пълно с характер. Подходящо е както за делнична вечеря, така и за специален повод, когато искаш нещо по-различно, без да е сложно.
Сервирай с резен лимон, щипка магданоз и чаша бяло вино – и имаш ястие, което казва само едно: животът може да е вкусен.
Първата стъпка ,с която започваме е приготвянето на ориза,който ще прибавим най накрая към яденето.За целта запържваме в 2 суп.л.масло 1 ч.ч.добре измит и отцеден ориз. Щом ориза придобие стъклен вид,сипваме 2 ч.ч.зеленчуков бульон или вода.Оставяме да ври на умерен огън около 10 мин.След това покриваме съда с чиста кърпа и затваряме капака,да се задуши ориза и поеме течността.
Сгорещяваме 4 суп.л.зехтин/олио/ в дълбок тиган и сотираме лука,чесъна и червената чушка, да омекнат леко.Прибавяме домата,1 суп.л.пелте,1 суп.л.кетчуп,1/2 суп.л.захар +1ч.ч.топла вода.Оставяме да ври до сгъстяване на соса.Овкусяваме със сол и поръсваме с магданоз,
Посоляваме добре размразените и отцедени скариди. 
3-4 мин.преди да се е сгъстил напълно соса,прибавяме скаридите и объркваме добре.Изчакваме да заврят и отброяваме 4-5 мин. от момента на завиране ,след което отстраняваме от огъня.В никакъв случай не ги варим повече,защото ще станат твърди.