Великденска салата с дресинг от зехтин е онази чудесна идея, която доказва, че след празничното угощение има място и за лекота. Това е салата, която балансира богатите вкусове на Великден – яйцата, козунака и печеното месо – с нещо свежо, зелено и ободряващо.
Тук няма тежест, няма претенция – само чист вкус, хубави продукти и аромат, който напомня за пролет. Комбинацията от варени яйца, зелени листа, копър и леко кисел дресинг от лимон и зехтин е като пролетна разходка в купа. Всичко е балансирано, леко и живо.
Дресингът е сърцето на тази салата. Малко зехтин, капка лимонов сок, щипка сол и черен пипер – и магията се случва. Ако искаш да ѝ дадеш повече характер, добави чаена лъжичка горчица или мед. Тогава всяка хапка ще има онази приятно пикантна нотка, която кара вкуса да се запомни.
Тайната е в простотата. Когато продуктите са добри – не ти трябва нищо повече. Всяка съставка говори сама за себе си. Варените яйца внасят мекота и плътност, зеленината – свежест, а дресингът събира всичко в хармония.
Това е ястие, което можеш да приготвиш за минути, но ефектът е винаги „уау“. Перфектна е за Великденската трапеза, но и за обикновен ден, когато просто искаш нещо леко и вкусно.
Може да я поднесеш като гарнитура към печено агнешко, или самостоятелно – с хрупкави крутони и парченце сирене отстрани. А ако искаш нещо различно – опитай да добавиш тънки резени репички, настърган морков или дори малко авокадо.
Продукти
За салатато
Дресинг
Начин на приготвяне
- Нарязваме на ситно магданоза,копъра и пресния джоджен.В блендер разбиваме всички продукти за дресинга.
- Измиваме добре всички зеленчуци за салатата.Нарязваме марулята на едри парчета,краставицата на кръгчета и домата на кубчета.Репичките разрязваме на половина.По желание може да заместите домата с чери доматчета.
- Слагаме нарязаните зеленчуци в купа,прибавяме варената царевица,нарязания зелен лук и поливаме с 1/2 от дресинга.Прибавяме 2 суп.л.балсамов крем,овкусяваме със сол ,черен пипер и разбъркваме добре.
- Поставяме салатата в чиния за сервиране,прибавяме нарязаните сварени яйца и поливаме с останалия дресинг. Поръсваме с няколко капки зехтин.
Да стане още по-вкусно!
- Добави настъргана лимонова кора в дресинга – ароматът се изстрелва направо в сетивата!
- Поръси с печени слънчогледови семки – леко хрупкав акцент, който балансира мекотата на яйцето.
- Сложи щипка захар или мед в дресинга, ако лимонът ти е твърде остър – получава се фин, кадифен вкус.
