Яхния от зелен фасул със свинско месо

Топла, гъста и ароматна – тази яхния от зелен фасул и свинско е класика, която събира всички около масата.

Яхнията от зелен фасул със свинско месо е ястие, което винаги връща уюта в дома. Това е типичната българска гозба – проста, питателна и с вкус, който не можеш да сбъркаш. Когато фурната ухае на фасул, лук и месо, знаеш, че у дома всичко е наред.

Свинското месо се запържва леко, само колкото да пусне аромата си, след което се добавят зеленият фасул и зеленчуците. Доматите дават цвят, подправките – дълбочина, а времето върши останалото. Колкото по-бавно се готви, толкова по-вкусно става.

Това е ястие, което не бърза. То иска търпение, но отплаща с меко месо, ароматен сос и фасул, който попива всички вкусове. Поднесено с парче хляб, тази яхния е истинска наслада. Няма нужда от нищо повече – само тиха вечер и някой, с когото да я споделиш.