Патладжани с доматен сос на фурна

Патладжани с доматен сос на фурна

Едно от най-вкусните ястия с патладжани!
Подготовка: 40 мин
Готвене: 40 мин
Общо: 1 ч 20 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4 порции

Продукти

  • 6 малки патладжана
  • 1 кг домати
  • 2 суп.л кетчуп
  • 1 суп.л захар
  • 1/2 ч.ч зехтин
  • 4 глави лук
  • сол
  • магданоз
  • 250 гр сирене
  • 100 гр кашкавал Моцарела
  • 4 скилидки чесън

Как се прави
 

  • Измиваме, почистваме от дръжките патладжаните и ги нарязваме на дебели филии,приблизително 1 пръст.
  • На дъното на тава,поставяме хартия за печене и подреждаме нарязаните патладжани..
  • Правим разрези с остър нож,посоляваме,намазваме със зехтин и ги запичаме на грил,като ги обръщаме да омекнат и се зачервят от двете страни
  • Паралелно приготвяме доматения сос,като запържваме в зехтина едро нарязания лук и настърганите домати и чесъна.
  • Ако не разполагате с пресни домати,може да използвате 500гр.консерва ситно нарязани домати.
  • Добавяме захар,сол,черен пипер,кетчуп и оставяме на умерен огън леко да се сгъсти.
  • Поръсваме с дребно нарязан магданоз и отстраняваме от огъня.
  • Подреждаме запечените патладжани в правоъгълна тавичка,на дъното на която сме поставили хартия за печене.
  • Поливаме с доматения сос и запичаме в предварително загрята фурна,за около 15 мин.
  • Отгоре поръсваме с едро натрошеното сирене и запичаме отново за 5 минути.
  • Последната стъпка преди сервиране е да поръсим ястието с настъргана моцарела и да го запечем за много кратко 2-3 мин ,колкото да се разтопи кашкавала.

Бележки

 
Категория: Ястия без месо
Рецепти съдържащи: патладжан, доматен сос
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари