Спанак

Спанак – зеленият супергерой на здравословното хранене

Спанакът е един от най-питателните и полезни листни зеленчуци. Със своя богат хранителен състав, ниско съдържание на калории и многобройни ползи за здравето, той заслужава специално място в ежедневното меню. Независимо дали го консумирате суров в салати, добавяте към смутита или готвите в супи и ястия, спанакът винаги е чудесен избор за поддържане на добро здраве.

История и произход

Спанакът произхожда от древна Персия (днешен Иран) и е бил разпространен в Европа през Средновековието. Благодарение на високото си съдържание на желязо, той дълги години е смятан за една от най-здравословните храни и дори е получил култов статус чрез анимационния герой Попай Моряка.

Как да изберем и съхраняваме спанак

При избора на спанак търсете свежи, зелени листа без пожълтяване или увяхване. За максимална свежест съхранявайте спанака в хладилник, увит в кухненска хартия или в перфорирана торбичка.

Ако искате да го запазите за по-дълго време, можете да го замразите – просто го бланширайте за 1-2 минути, охладете и приберете във фризера.

Как да използваме спанак в кухнята

Спанакът е изключително универсален и може да се приготвя по различни начини:

• Салата със свеж спанак, орехи и сирене – лека и питателна
• Смути със спанак, банан и ябълка – идеално за старт на деня
• Крем супа от спанак – топло и засищащо ястие
• Задушен спанак с чесън и зехтин – класическа гарнитура
• Омлет със спанак и сирене – перфектна закуска
• Лазаня със спанак и рикота – италианско вдъхновение
• Пълнени палачинки със спанак и крема сирене – изискано и вкусно

Ползи за здравето

Спанакът е богат на желязо, което подпомага кръвообразуването и предпазва от анемия. Съдържа високи количества витамин К, който е важен за костното здраве, както и витамин А за добро зрение. Освен това има силни антиоксидантни свойства и подпомага детоксикацията на организма.

Хранителна стойност на спанака

Добавете спанака към менюто си и се насладете на неговите невероятни здравословни ползи!