Един изключително лесен начин за приготвяне на гъби Кладница.Не случайно ги наричат ” месото” на вегетарианците
Гъбени „пържолки „
Продукти
Как се прави
- Отделяме една по една гъбите.Ако е необходимо ги почистваме с влажна кърпа.В никакъв случай не мием гъбите с вода.
- Нарязваме ги на средно големи парчета,като изрязваме твърдата част на кочаните.
- В тава поставяме хартия за печене и подреждаме гъбите.
- В купичка сипваме 2 суп.л.зехтин+ 2 скилидки настърган чесън.Поливаме гъбите,поръсваме със сол и чер пипер и объркваме много добре с ръце.
- Нагорещяваме много добре грил тигана на силен огън.Печем гъбите на няколко дози като ги подреждаме на разстояние.Притискаме с решетъчна лъжица,за да могат да се запекат по-добре и добият вид на запечени малки пържолки.Необходими са по 2 мин. за всяка страна.
- Изваждаме и подреждаме в чиния готово изпечените гъби.
В купичка объркваме 3 суп.л.зехтин,сока от ½ лимон и риган. Объркваме добре и поливаме гъбите.Посоляваме ,ако е необходимо и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
- Сервират се като отделна порция ,предястие,гарнитура или мезе към ракия и узо.
