Сиропирана баница с аромат на портокал – сочна приказка в няколко кори
Това не е просто баница. Това е баницата, която е била на СПА – изкъпана в сироп, ухаеща на портокалов разкош и хрупкава по ръбчетата, колкото да не забравиш, че все пак е класика.
Сиропът – гъст, ароматен и цитрусов, се просмуква между златистите кори като любовно писмо от Гърция. Ароматът изпълва кухнята и съседите започват да се чудят дали не си отворил сладкарница.
Хапваш я топла или охладена, с лъжичка кисело мляко, сладолед или просто с усмивка и „мммм“.
Идеална за празник, гости, неделя… или сряда, защото ти се яде нещо божествено.
Сиропирана баница с аромат на портокал
Продукти
Приготвяне на баницата
Сироп
Начин на приготвяне
Приготвяне на баницата
- Първата стъпка от подготовката на баницата е да разстелим корите на разстояние една от друга,да могат да изсъхнат добре.Оставяме ги поне 2 часа да съхнат.
- Изсъхналите кори начупваме на едри парчета
Слагаме в голяма купа олиото и захарта и разбиваме с миксер за 2,3 мин.Прибавяме яйцата,киселото мляко,бакпулвера,ванилията,настърганата портокалова кора и разбиваме още 3-4 мин.
- Прибавяме постепенно начупените парчета кори към сместта и объркваме много добре,до получаване на хомогенна смес
Изсипваме сместта в подмазана правоъгълна тавичка с размери 30/25 см.и печем в предварително загрята на 180 C фурна,за около 30-35 мин.На мен лично ми отне 40 мин.за изпичането.След 30 мин.печене проверете с дървена клечка дали баницата е готова.Ако клечката излиза суха,извадете баницата.Ако е влажна при бодване на баницата,оставете да се пече за още 10 мин
- След изваждане на изпечената баница от фурната я надупчваме с вилица,за да може по-късно да поеме сиропа добре.Оставяме баницата да изстине напълно.
Сироп
В дълбок съд поставяме захарта,водата,портокаловия сок,настърганата портокалова кора,ванилията и варим сиропа 10-15 мин.
- Заливаме с врящия сироп студената баница.Нарязваме на парчета,за може добре да поеме сиропа.
- Портокаловата баница сервираме с топка сладолед-страхотно съчетание!
