Страхотен въпрос! Да си направиш домашно кисело мляко не е никак сложно, а резултатът е вкусен, естествен и без излишни добавки!
✅ Съвети:
• Използвай чист съд – без сапунени остатъци, за да не нарушиш бактериалния баланс.
• Ако искаш по-гъсто мляко, можеш да добавиш 2–3 с.л. сухо мляко към прясното преди загряване.
• По-малко време = по-меко мляко, повече време = по-кисело.
• Прави го вечер и на сутринта ще имаш готова закуска!
Как да си приготвим кисело мляко
Продукти
Начин на приготвяне
Сваряваме 2 л.пр.мляко с масленост 3,7% (най-малко) и го оставяме да се охлади до поносимост на кутрето.В 1 купичка разбъркваме 4 с.л. пълни с цедено мляко 10% масленост( поне) с малко от свареното прясно мляко.Прибавяме закваската към останалато прясно млякото и го завиваме добре с одеало поне за 5 часа.Отвиваме и го оставяме до пълно охлаждане (не в хладилник). Чак тогава го слагам в хладилника.
