Нарязваме месото на кубчета,лука на ситно,чушките и моркова на едро.

Сгорещяваме зехтина в тенджера и запържваме месото да се зачерви леко и от двете страни.

Прибавя лука и запържваме за около 4 мин.

Сипваме 1/2 ч.ч.вино и оставяме алкохола да се изпари.

Добавяме нарязаните чушки и моркова.Сипваме 2 ч.ч.вода,прибавяме 1 кубче тел.бульон,1ч.л.захар,черен пипер.Захлупваме тенджерата и оставяме яденето на слаб огън да ври до омекване на месото/ около 1 час/

В същото време приготвяме ориза.Слагаме на огъня съд с вода и щом водата заври сипваме 1 ч.ч.ориз.Захлупваме и отстраняваме от огъня.Оставяме захлупен ориза за около 5 мин.

След това го прецеждаме,поставяме цедката под течаща студена вода и измиваме много добре.Прецедения ориз оставяме настрана.

Щом месото омекне прибавяме ориза ,посоляваме ако е необходимо,захлупваме тенджерата и оставяме за около 5-6 мин. на слаб огън да ври до готовност на ориза.

Отстраняваме яденето от огъня и оставяме захлупена тенджерата до момента на сервиране.

При сервиране поръсваме по желание с магданоз.