Натрошаваме сирената и ги омесваме с яйцето. Разделяме сместа на 6 части.

Разстиламе предварително размразената кора и ако е необходимо леко я разточваме .

Режим кората на 6 еднакви ленти ,започвайки от късата страна.

Поставяме от плънката върху всяка лента и разстиламе равномерно.

Внимателно прегъваме да оформим руло,което усукваме.

Отрязваме малко от краищата,намокряме ги с вода,затваряме на кръг и ги притискаме,за да се получи геврек. По същия начин оформяме 6 геврека,които подреждаме в тавата.

Разбиваме жълтъка с 2 суп.л.вода и намазваме оформените гевреци.Отгоре поръсваме обилно със сусам.

Сервират се топли.