Картофена крем супа
Продукти
Супа
Кротони
Как се прави
-
Измиваме всички зеленчуци за супата.Почистваме ги добре и ги режем на едро.
-
Слагаме ги в подходяща тенджера с подсолена вода и ги варим докато омекнат добре.
-
След като са готови отливаме водата в която са врели зеленчуците в друг съд но не я изхвърляме.Добавяме маслото при зеленчуците и ги пасираме добре,след което започваме да добавяме от водата на тънка струя до получаване на гладка и еднородна смес.
-
Връщаме супата на котлона само да клокне и я отстраняваме.
-
Супата се сервира топла с хрупкави кротони.
Кротони
-
Нарязваме хляб на малки кубчета и ги слагаме в подходяща тава.Овкусяваме със сол,пипер,зехтин и ги печем на 180°-200°С до получаване на златист цвят.
