Това не е просто баница. Това е зелена супергероиня, маскирана като обикновено тестено изкушение. Със златна кора, спанак, който се чувства важен, и сирене, което се разтича от радост – всяка хапка е като „браво, ти си здравословен, ама и гладен!“
Това е баницата, която те кара да се чувстваш като добър човек, защото ядеш зеленчуци… само че увити в масло и между хрупкави кори (баланс му се вика, нали?).
Става за закуска, обяд, вечеря, късна вечер и „само ще опитам едно парче“, което мистериозно изчезва цялото. Идеална за хора, които обичат вкусно, но все още се преструват, че мислят за здравословно.
Баница със спанак и сирене
Продукти
Продукти за корите на баницата
Подреждане на корите
Продукти за пълнежа
Начин на приготвяне
- Нарязваме измития спанак и пресен лук на дребно. Посоляваме и започваме да мачкаме спанака с ръце дотогава,докато максимално се изцеди сока.
- Оставяме настрани докато приготвим корите за баницата.
- Замесваме умерено твърдо тесто от посочените продукти.Разделяме тестото на 12 топки
Приготвяне на пълнежа
- Разбиваме 2 яйца и прибавяме натрошеното сирене и изцедения спанак. Поръсваме с магданоз и копър.Разбъркваме добре.
Приготвяне на корите
- Разточваме корите една по една,като поръсваме с брашно при точенето.
- В подмазана тава с големина 36 см.поставяме на дъното 3 кори,като между тях поръсваме с мазнина.Наръсваме леко с галета и поставяме пълнеж.Отново подреждаме 3 кори,галета и пълнеж.В такава последователност продължаваме до свършване на корите.
- Нарязваме баницата и поливаме с останалата мазнина.
Печем в предварително загрята на 175 C за 35-40 мин.
