Загряваме фурната на 175°С

Разбиваме яйцата със захарта много добре,до удвояване на обема.

Внимателно,на части прибавяме олиото като бъркаме с дървена или пластмасова лъжица.

Объркваме нишестето с ванилията и бакпулвера.Добавяме го на части към яйчената смес като внимателно объркваве отдолу нагоре.

Подмазваме, набрашняваме формата за кекс и изсипваме сместа. Много важно е да разполагате с голяма форма за кекс.Може да използвате 2 по малки.

Слагаме във фурната и печем кекса за около 40 мин. Не отваряме фурната по-рано от 25 мин. Щом се зачерви добре и изминат 30 мин. проверяваме с дървено шишче дали се е опекъл.

След изпичането на кекса,не го вадим веднага от фурната,отваряме вратата и го оставаяме вътре за около 10 мин.

След охлаждане го обръщаме върху голяма чиния.