Почистваме и измиваме много добре лещата.Поставяме я в съд с малко вода и оставяме да заври.Прецеждаме я в гевгир и оставяме настрани.

Нарязваме 1 гл лук на дребно,моркова на кръгчета и картофа на много дребни кубчета.

В тенджера ,в която ще варим лещата сипваме 1/2ч.ч.олио/зехтин/.Запържваме лука и моркова.Поръсваме брашното,прибавяме лещата и разбъркваме добре.Добавяме 1 1/2 л.топла вода.

Прибавяме чесъна,нарязан на едро,4 суп.л.доматен сок,3 суп.л. оцет,1 кубче тел.бульон,ситно нарязания картоф и 1 даф.лист.Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.

Ако приготвяте лещата в тенджера под налягане са необходими около 25 мин.да бъде готова.Ако я приготвяте в обикновена тенджера,времето за сваряване е около 40-45 мин.Зависи от вида на лещата.

Преди сервиране,изваждаме дафиновия лист и поръсваме с пресен риган или чубрица,според предпочитание.Прибавяме и няколко капки зехтин.

При приготвяне в тенджера под налягане щом изтекат 25 мин. е добре да оставим лещата да поври на отворен капак ,за да може да се сгъсти още повече.