Продълговати кюфтенца с доматена салца
Тази рецепта за продълговати кюфтенца с доматена салца ще ви пренесе в света на домашно приготвената храна, изпълнена с топли аромати и богат вкус. Съчетанието на сочни кюфтенца, направени от подправена кайма и ароматни съставки, с наситената и богата доматена салца, създава неустоимо ястие, което ще задоволи и най-капризния вкус.
Започваме с приготвянето на кюфтенцата, които са с продълговата форма – идеални за печене или пържене. Каймата се овкусява с традиционни подправки като чесън, лук, риган и малко черен пипер, а ако обичате още по-богати вкусове, можете да добавите и малко настъргано сирене или пармезан. След като оформите кюфтенцата, те се запържват до златисто, което прави външната им част приятно хрупкава, а вътрешността остава мека и сочна.
Докато кюфтенцата се готвят, подготвяме и доматената салца – основна съставка, която придава на ястието завършен и същевременно свеж вкус. Салцата се приготвя с пресни домати, които се пасират, за да се получи гъста и ароматна смес. Добавят се чесън, зехтин, лук и различни подправки, като босилек и риган, които заедно създават класическата италианска комбинация от вкусове. Леко запичане на доматите ще подсили сладостта им и ще доведе до още по-богата и наситена консистенция.
Кюфтенцата се сервират с доматената салца, като можете да ги поливате с нея или да я сервирате отделно, за да се насладите на всеки вкус поотделно. За гарнитура можете да изберете ориз, картофи или свежа зелена салата, които чудесно допълват богатия вкус на ястието.
Тази рецепта е изключително лесна за приготвяне и не изисква сложни съставки или специални кулинарни умения, но резултатът е винаги впечатляващ. В основата на ястието стои комбинацията от подправена кайма, която се формира в продълговати кюфтенца, които след това се запържват или запичат до златисто. В комбинация с доматената салца, тези кюфтенца стават невероятно сочни и ароматни, което прави ястието подходящо както за ежедневни обеди, така и за специални поводи.
Продукти
За кюфтетата
Доматена салца
Как се прави
Приготвяне на каймата
-
Накисваме 2 филии хляб в червеното вино,изстискваме ги ,прибавяме ги към каймата заедно с останалите продукти и омесваме много добре.
-
Поставяме каймата в хладилник поне за 3 часа/най-добре цяла нощ/,след което я изваждаме и оформяме продълговати кюфтенца подобни на кебапчета.
-
Овалваме ги в брашно,пържим ги в предварително загрята мазнина ,след което ги изваждаме върху домакинска хартия.
Доматена салца
-
В широк,плитък съд загряваме зехтина,сотироме настъргания кромид лук,чесъна и прибавяме доматите.
-
Прибавяме 1 чаша вода,кетчуп,телешки бульон,захар,черен пипер и щипка кимион
-
Оставяме да ври за около 5 мин.,след което прибавяме изпържените кюфтенца и оставяме да ври за около 10 мин. ,докато салцата се сгъсти леко.
-
Ястието се поднася топло с гарнитура от бял ориз или картофено пюре,по предпочитание.
