Tе не са просто кюфтета – те са мини рулца, които са се облекли официално и са се потопили в ароматен доматен сос, за да бъдат най-вкусните гости на вечерята.

Съдържание

Продълговати кюфтенца с доматена салца – вкус в дължина и сос с душа

Някъде между класическите кюфтета и кебапчетата, се раждат те – продълговати кюфтенца. И не, не са просто кюфтета в друга форма. Те имат своя мисия – да поемат щедра порция доматен сос, да се задушат до съвършенство и да се поднесат с ориз, картофено пюре или просто с топъл хляб и голямо „ммм“.

Защо да избереш продълговати кюфтенца?

Защото са:

• по-стилни от обикновени кюфтета

• по-удобни за подреждане в тавата (и в кутията за обяд)

• идеални за готвене с доматен сос – сосът ги обгръща като уютно одеяло

• и, разбира се, страшно вкусни

Тази форма не е само за красота – така кюфтенцата се готвят равномерно и се задушават с пълна наслада.

Какво ти трябва?

• Смляно месо (телешко, смес, или каквото ти е на душа)

• Лук, чесън, подправки (да има аромат!)

• Малко хляб, яйце – за сочност и пухкавост

• Консерва домати или пасирани домати

• Босилек, риган или магданоз – според вкуса и настроението

• И, разбира се, зехтин или олио за запичане и задушаване

Как се случва в кухнята?

Първо, оформяш кюфтенцата – продълговати, елегантни, готови за действие. Може леко да ги запържиш, за да им дадеш златист тен, а може и да ги пуснеш направо в соса – той ще ги обгърне като доматена прегръдка.

Сосът се приготвя с лук, чесън, пасирани домати и ароматни подправки. Задушаваш кюфтенцата в него, докато омекнат, попият от вкуса и станат главни герои на вечерята.

С какво да ги поднесеш?

• Ориз (бял, маслен, с копър)

• Картофено пюре (задължително с бучка масло)

• Печени картофи или паста

• Или просто хрупкав хляб, готов да попие всеки капка от този сос