Продукти
Начин на приготвяне
- Нарязваме месото на кубчета.Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
- В дълбок тиган сгорещяваме зехтина и запържваме месото да се зачерви и от двете страни. Прибавяме виното ,разбъркваме и изчакваме да се изпари алкохола
Сипваме топла вода, толкова, колкото да не покрива напълно месото. Прибявяме лимоновия сок, поръсваме със сол и черен пипер. Покриваме с капак и оставяме месото да се задушава на слаб огън до готовност/около 60 мин./ Може да поставите месото в марината преди приготвянето му.
След 30-35 мин. проверяваме какво е количеството на водата. Не бива да оставяме месото без сос ,докато се готви, за да не остане твърдо
- Готвим докато месото остане на мазнина,в собствения му сос.Сервираме топло,овкусено с лимон,сол,черен пипер.Поръсваме с риган.
Препоръка
Когато сте приготвили месото, незабавно го подправете с любимите си подправки. Сол, черен пипер и чесън обикновено са класически опции. Важно е да загреете тигана предварително, за да запечатате соковете в месото, което ще го направи по-вкусно. Не забравяйте да не пренаситите тигана – пушенето е знак, че месото не е имало достатъчно пространство да се готви равномерно.
Следвайки тези стъпки, ще сте на пътя към приготвянето на перфектно пържено свинско месо, което със сигурност ще впечатли вашите близки. Приятен апетит!
