Пресяваме брашното.

Разбиваме маята в 100 мл.топло мляко/от общото количество/и 1 суп.л.захар/от общото количество/

В дълбока купа поставяме останалото мляко,захар ,1 яйце ,6 суп.л.олио,сол и разбиваме с миксер.Добавяме шупналата мая ,разбъркваме и започваме бавно да прибавяме пресятото брашно.

Месим енергично до получаване на меко ,но еластично тесто.Възможно е да не поеме цялото количество брашно,зависи от силата му.

Оставяме тестото да втаса на топло до удвояване на обема му - около 1 час

След втасване разделяме тестото на 8-9 топки.Всяка топка разточваме на тънък фитил,усукваме,завързваме на хлабав възел и оформяме хлебчето.

Така оформените хлебчета нареждаме в тава на дъното ,на която сме поставили хартия за печене.Оставяме да втасат за около 40 мин. на топло.

Щом втасат ги намазваме с прясно мляко, поръсваме със сусам и печем в предварително загрята на 150 C фурна.