Продукти
Заливка
Как се прави
-
Нарязваме зеления лук на дребно и го запържваме в зехтина.
-
Добавяме каймата и пържим,докато си смени цвета.
-
Прибавяме малко вода и оставяме да поври за около 2-3 мин.
-
Добавяме 1 ч.ч.ориз,1 кубче телешки бульон.
-
След като заври,отстраняваме сместа от огъня,поръсваме с дребно нарязан магданоз,копър и джоджен. Ако не разполагате с пресен джоджен,поръсете с 1 ч.л.сух.
-
Овкусяваме с черен пипер и сол.
-
Нарязваме тиквичките на тънки кръгчета и леко посоляваме.
-
Покриваме дъното на тавичка с един ред тиквички и покриваме с половината от каймата с ориза .
-
Нареждаме отгоре втори ред тиквички и изсипваме останалата смес.
-
Завършваме с останалите тиквички.
-
Сипваме топла вода,да не покрива ястието.Поръсваме с 2 суп.л. зехтин
-
Покриваме тавата с алуминиево фолио и запичаме в предварително загрята на 200°С фурна за около 20 мин.
-
След това отстраняваме фолиото и оставяме яденето да се пече за още 30 мин. като намаляваме фурната на 180°С
-
Паралелно приготвяме заливката.
-
В купа разбиваме 1 жълтък с 3 суп.л.кисело мляко,1 каф.ч.вода,сока от 1/2 лимони 1 ч.л.брашно.
-
Поставяме сместа на огъня да заври,като бъркаме енергично.
-
Щом консистенцията се получи на рядък крем,отстраняваме от огъня и овкусяваме с черен пипер и сол.
-
Изваждаме горещото ястие и заливаме равномерно.
-
Ястието не се запича повторно!
