Туршия от пълнени чушки със зеле и моркови
Продукти
Марината
Как се прави
-
Режем дръжките на чушките и ги изчистваме от семките.Отрязаните капачета от чушките режим на дребни парченца. Нарязваме на ситно зелето и кервиза и настъргваме на едро морковите.Сипваме зеленчуците в голяма купа,поръсваме със сол ,омесваме ги и ги намачкваме добре
-
Изчистените чушки пълним със зеленчуковата смес.
-
Подреждаме прави,добре притиснати в голяма пластмасова кутия или в друг подходящ съд.
Марината
-
В подходящ съд се прави марината от 1 л. вода,1ч.ч оцет, 4 ч.л.сол ,1 ч.л.захар.Нагрява се до завиране и се сваля от огъня.
-
С горещата марината заливаме чушките.Оставяме настрани да изстинат добре,затваряме с капак кутията и прибираме в хладилника.
-
Туршията е готова за консумиране след около 2-3 седмици.При поднасяне ,нарязваме чушките и ги поливаме със зехтин.Туршията може да приготвите и с червени и зелени камби.
