Изчистваме рибата добре от вътрешностите ако не е изчистена за да не горчи след като се приготви.По желание (ако рибата не е прясна) може да и добавите прясно мляко колкото да я покрие и да я оставите 1 час в хладилника (така ще премахнете миризмата на риба).

Изцеждаме рибата добре и я овалваме с брашното в дълбок съд.След което я поставяме в цедка за да премахнем излишното брашно.

В дълбок тиган загряваме олиото добре и пържим рибата.След като е готова я изваждаме в чиния с предварително поставена домакинска хартия.Сервира се с лимон и бира естествено.Приятен апетит!