Първата стъпка е да изчистим и измием много добре спанака,зеления лук,магданоза и копъра.

Накъсваме на едри парчета спанака,а зеления лук ,чесъна,магданоза и копъра нарязваме на дребно.

Загряваме зехтина и запържваме зеления лук и чесъна.

Добавяме размразените миди и сотираме за около 3 мин.

Сипваме бялото вино и продължаваме сотирането до изпаряване на виното/около 2-3 мин/

Прибавяве на части спанака,поръсваме 1ч.л червен пипер,добавяме магданоза,копъра и оставяме ястието да ври за около 10-15 мин. на слаб огън.

Поръсваме с черен пипер и сол много внимателно,защото мидите са солени.

Ако желаете ястието да има повече сос , сипвате малко вода,но по принцип мидите и спанака отделят достатъчно течност.

Щом оттеглим ястието от огъня го поръсваме със сух джоджен/по желание/

Поднасяме с лимон.