От брашното ,водата и солта замесваме меко и еластично тесто.Водата прибавяме на части.Тестото трябва да е меко.

Оформяме тестото на руло и го разделяме на 6 части

Разтопяваме 125 гр.масло.

Всяко парче оформяме на топка и потапяме в маслото и от двете страни.

Оставяме за 30 мин.,потопени в маслото.

Подмазваме тавичка с диаметър 28 см.

Намазваме плота с мазнина.Поставяме всяко топче и с намазнени пръсти започваме да издърпваме до получаване на кръгла кора.

Поръсваме със сирене,навиваме на руло,след това на охлюв и поставяме в средата на тавата.

В същата последователност оформяме и останалите кори.

Най-накрая намазваме баницата с жълтък,разбит с малко олио.

Печем на 180° за около час,зависи от фурната