Точена баница със сирене
Продукти
Пълнеж
За поливане на баницата
Как се прави
-
Сипваме в дълбока купа около 400 гр. от пресятото брашно.
-
Добавяме останалите продукти .Сипваме хладката вода и бъркаме да се усвои брашното.
-
Прибавяме на части останалото брашно до получаване на средно меко тесто.Остава брашно,което ще използваме по-късно за доомесване.
-
Оформяме тестото на топка,поръсваме с брашно,покриваме с фолио и кърпа и оставяме настрана за 1 час.
-
След това оформяме малки топки -14 на брой .Отново покриваме с кърпа и оставяме за 20 мин.
-
През това време натрошаваме сиренето и разтопяваме мазнината.
-
Посипваме с брашно плота,вземаме 1 топка и разточваме на тънка кора,като ръсим с брашно за да не лепи тестото.
-
Мажем тавата с мазнина и поставяме кората.Поръсваме с мазнина.Отгоре поставяме втората разточена кора.
-
Поръсваме със сирене.Не забравяме да ръсим с мазнина.
-
Така процедираме с всички топчета.Между всеки 2 кори поръсваме със сирене.
-
След подреждане на всичките 14 кори,нарязваме баницата на квадратни парчета и поливаме с останалата мазнина.
-
Печем в предварително загрята на
180 °C фурна до зачервяване.
