Домашен дюнер с пилешко месо

Кой каза, че дюнер се яде само на крак, след дълга вечер?

С тази рецепта ще си направиш домашен дюнер с пилешко месо – сочен, ароматен и хрупкав, точно като от дюнерджийницата, само че без съмнителните съставки и с много повече любов. Мариноваш месото,
подреждаш го на шишове и оставяш фурната да свърши останалото. Накрая ти остава само да го завиеш в топла питка, да добавиш зеленчуци и сос по твой вкус… и да се чудиш защо досега си поръчвал/а отвън.

Домашен дюнер с пилешко месо

Ястия с Пилешко

Принтирай

Време 2 часа

Трудност: Лесно Температура: 200 C Порции: 4 Сезон: Целогодишно

Продукти

1 кг Пилешко месо (бутчета без кост или гърди)

Марината

50 мл Зехтин
2 суп.л Горчица
2 суп.л Оцет
1 суп.л Сол
1 суп.л Черен пипер
1 суп.л Червен пипер
1 суп.л Чесън (на прах)

Начин на приготвяне

Измий и подсуши пилешкото месо. Няма нужда да го режещ на ситно – нека си остане на хубави парчета, готови за марината.

Маркирай готово

Сложи пилешкото месо в дълбока купа. Отгоре добави сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах, горчица, зехтин и оцет. После омеси всичко добре с ръце, докато всяко парче е хубаво покрито с ароматите.

Маркирай готово

Покрий купата със стреч фолио и я остави в хладилника за поне 1 час. Ако имаш търпение – остави го да си почива по-дълго. Колкото повече, толкова по-сочно.

Маркирай готово

Извади маринованото пилешко и го нанижи на шишове без да го режеш. Така ще си запази сочността, а после ще можеш да го нарежеш на ленти.

Маркирай готово

Загрей фурната на 200°C с вентилатор и сложи месото да се пече. Остави го за 40–50 минути, докато стане златисто, ухаещо и леко хрупкаво.

Маркирай готово

Остави готовото пиле да „си поеме въздух“ за 5 минути, след което го нарежи на ситно – точно като от дюнерджийницата.

Маркирай готово

Рейтинг

Поднасяне

В топла питка , заедно с пресни зеленчуци (домат, краставица, червен лук, айсберг).
Сос: класически чеснов йогурт, τζατζίκι (дзасзики) или леко пикантен.
Ако искаш истински „street food“ ефект – добави и малко пържени картофки вътре.

Често задавани въпроси

Покажи всички:

Мога ли да направя дюнера и със свинско месо?

Разбира се! Просто увеличи времето за печене с още 5–10 минути и пак ще получиш сочен и ароматен резултат.

Трябват ли ми задължително шишове?

Не е задължително. Ако нямаш – подреди месото в тава и печи, като го обръщаш от време на време. Шишовете просто придават повече „дюнер“ усещане.

Колко време е най-добре да мариновам месото?

Минимум 1 час е задължителен. Но ако го оставиш 3–4 часа (или дори за една нощ) в хладилника – ще стане още по-крехко и вкусно.

С какъв сос да поднеса домашния дюнер?

Класиката е гръцко „τζατζίκι“ (дзадзики), но може и чеснов йогурт, пикантен сос или дори лека майонезена заливка.

Подходящ ли е за парти?

Абсолютно! Приготви по-голямо количество, нарежи на ленти и остави гостите сами да си сглобяват дюнерите. Гарантиран хит!

Оценете тази рецепта

Задайте вашият въпрос

Домашен дюнер с пилешко месо

Домашен дюнер с пилешко месо