Мини на размер, макси на вкус – сладост, която се къса на конци и разтапя сърца!
Тези козуначета може и да са малки, но вкусът им е с големи амбиции!
С пухкава, влакнеста текстура, галеща аромата на ванилия, лимонова кора и меко масълце, всяко козуначе е като лично подаръче от фурната.
Перфектни за празнична кошничка, детски ръчички или сладка почерпка „на една хапка“ (или три).
Със стафиди, локум или просто с щипка пудра захар – изчезват мистериозно бързо… и винаги с усмивка.
Малки пухкави козуначета
Продукти
Начин на приготвяне
- Пресяваме брашното.
Затопляме прясното мляко.Отделяме 100 мл от него и разтваряме маята,която активираме с 2 суп.л. брашно и 1ч.л.захар.
- В дълбока купа разбиваме останалото мляко със захарта и яйцето.Прибавяме киселото мляко,олиото щипка сол като продължаваме да разбиваме.Добавяме ванилия та, настърганата кора от 1 лимон.
- Бавно ,на части сипваме брашното и омесваме меко,лепнещо тесто.
Оставяме го на плота за 5 мин. леко да се отпусне,след което го доомесваме с наблажнени ръце.
Поставяме тестото в купата на топло да втаса за около 1ч 30 мин.,да удвои обема си.
- Втасалото тесто разделяме на 6 ,оформяме на топки и оставяме за около 10 мин.
- След това всяка топка разделяме на 2 ,оформяне фитили, оплитаме ги и завиваме на охлюв.
Така оформените козуначета оставяме на топло да втасат повторно за около 40 мин.
- Щом удвоят обема си,ги намазваме с разбито яйце и посипваме с навлажнена захар.
Печем в предварително загрята на 170° фурна за около 30-35 мин.
