Свински филенца ,глазирани с тъмен сос

Тъмен сос/барбекю/

1. Започваме с приготвянето на тъмния сос.Нарязваме лука на дребно и пресоваме чесъна.
   
   Маркирай готово

2. В дълбок съд сипваме всички продукти за соса.Поставяме на огъня да заври,след което намаляме огъня и оставяме сместа да ври до получаване на рядък мармалад /около 10 -15 мин./

   
   Маркирай готово
3. Прецеждаме и оставяме настрани.
   
   Маркирай готово
4. В същото време приготвяме филенцата.
   
   Маркирай готово
5. Загряваме тефлонов тиган или оребрен за скара,подмазваме с мазнина и поставяме филенцата да се запекат и от двете страни.
   
   Маркирай готово
6. Внимателно намазваме всяка пържолка със готовия сос и обръщаме . Намазваме и от другата страна.
   
   Маркирай готово
7. Така процедираме няколко пъти до готовност на месото .Внимаваме да не загорят,затова предварително намаляваме огъня.
   Маркирай готово
8. Сервираме филенцата топли ,поляти със сос с гарнитура по желание
   Маркирай готово