1. Сваряваме пилешкото месо до готовност. Ако разполагате с цяло пиле,може да го сварите. Така супата ще придобие по-наситен вкус.
   Маркирай готово
2. Изваждаме пилешките шийки и гърди и обезкостяваме.Накъсваме месото на дребно.
   Маркирай готово
3. Паралелно прецеждаме бульона,посоляваме и поставяме на огъня да заври.Бульона приблизително е 2 литра.
   Маркирай готово
4. Прибавяме измития ориз и оставяме да ври до готовност на ориза.
   
   Маркирай готово

5. 2-3 мин преди да е напълно уврял ориза ,добавяме пилешкото месо.

   Маркирай готово

Застройка

1. Разбиваме много добре в купа 1 яйце с малко оцет .
   Маркирай готово
2. Вземаме с черпак от горещия бульон и много внимателно сипваме на струйка към яйчената смес ,като непрекъснато бием с тел.
   Маркирай готово
3. В 2 суп.л зехтин запържваме 1 настърган на ситно морков.
   Маркирай готово
4. Над тенджерата със супата поставяме цедка и прецеждаме оцветеното олио .Така супата придобива наситен жълт цвят.
   Маркирай готово
5. Ако пилето е домашно,вероятно тази стъпка ще отпадне.
   Маркирай готово
6. Поднасяме пилешката супа топла,поръсена с черен пипер.
   Маркирай готово