Сладкиш без яйца е от онези рецепти, които тихо доказват, че вкусният десерт не винаги зависи от дълъг списък с продукти. Това е сладкиш, който идва да спаси положението – когато яйцата са свършили, когато готвиш за някой с непоносимост или просто когато ти се иска нещо леко, бързо и сигурно.
Текстурата му е мека и сочна, вкусът – чист и балансиран, без излишна тежест. Той не се натрапва, не е прекалено сладък и точно затова се харесва на всички. Подходящ е както за следобедно кафе, така и за моментите, когато „само едно парче“ се превръща в две.
Това е сладкиш от онзи тип, който можеш да направиш почти на автопилот, но резултатът винаги изглежда и се усеща като нещо специално. Маслото или олиото дават сочност, захарта – мекота, а ароматите завършват картината без да я претоварват.
Още едно голямо предимство е гъвкавостта. Този сладкиш понася добавки, промени и малки импровизации без да губи характер. Може да бъде семпъл и чист или леко „облечен“ според настроението ти. И в двата случая остава надежден.
Сладкишът без яйца е чудесен избор и за постни периоди или дни, в които търсиш нещо по-леко, но пак домашно. Той не се опитва да бъде заместител на нищо – той просто си е добър такъв, какъвто е.
Продукти
Тесто
Сироп за заливка
Крем за намазване отгоре
Начин на приготвяне
- В дълбока купа сипваме продуктите за тестото,разбиваме с тел мнаго добре до получаване на хомогенна смес.
- Изсипваме тестото в тавичка,на дъното на която сме поставили хартия за печене и печем в предварително загрята на 175° фурна за около 40 мин.
Тавата е с диаметър 23 см. Сироп
Паралелно приготвяме сиропа за заливане ,като в купичка разтваряме захарта във водата,не варим.Крем
В подходящ съд разбиваме много добре на пухкав крем мекото масло с яйцето,пудрата захар и ванилията,като внимаваме да не се пресече яйцето.- След като сладкиша се опече го обръщаме ,отстраняваме хартията ,оставяме да се охлади ,и го сиропираме .
- Намазваме сладкиша отгоре с масления крем и поръсваме със смлени орехи.
Да стане още по-вкусно!
- Поръси с пудра захар за класически завършек.
- Добави ванилия или настъргана лимонова кора за свежест.
- Сервирай с лъжица сладко или плодове отгоре.
